Anthropozoologica est une revue en flux continu, évaluée par les pairs. Créée en 1984, son objectif est de favoriser les échanges de résultats et d'idées entre les scientifiques qui travaillent sur la relation entre l'homme et l'animal, des origines à nos jours. Elle vise à promouvoir l'étude de cette relation en tant qu'expression forte de l'histoire des cultures et des sociétés dans leur environnement naturel. Elle publie des articles originaux de toutes disciplines, en français ou en anglais, portant sur ce thème, avec une préférence pour les synthèses interdisciplinaires. Elle reçoit également des recensions critiques d'ouvrages et contient des pages d'information bilingues sur les événements scientifiques relatifs aux relations homme-animal (nouvelles parutions, congrès et colloques, thèses et mémoires). Elle peut accueillir des actes de colloques et des volumes thématiques.
Anthropozoologica est éditée avec le concours du Centre national de la Recherche scientifique. Tous les articles publiés dans Anthropozoologica respectent les différents codes de nomenclature (ICZN, ICN) et se conforment à l'initiative CRediTs.
À partir de 2026, les articles publiés dans Anthropozoologica sont distribués sous licence CC-BY 4.0.
Tous les articles publiés dans Anthropozoologica sont librement accessibles en PDF sur le site des Publications scientifiques du Muséum et disponibles en ligne dès leur parution, sans frais pour les auteurs (voie diamant). Une version enrichie des articles en XML est disponible en recherche plein texte sur la plateforme Bioone®. L'archivage de la revue est assuré dans Portico et LOCKSS.
Règles biblio. Zotero EndNote CC-BY 4.0 Règles éthiques Plaquette Remerciements
Stratégies d’exploitation des bois de cerf (Cervus elaphus Linnaeus, 1758) et compétences techniques des communautés du Néolithique et du début du Chalcolithique du Plateau iranien
Le cerf élaphe (Cervus elaphus Linnaeus, 1758) durant l’Antiquité en France : le travail de ses bois et la consommation de sa chair à partir de quelques exemples
Economic significance of Cervus elaphus Linnaeus, 1758 in the Gumelnița culture (5th mill. BC): from food to technical resources
Monica MĂRGĂRIT & Adrian BĂLĂŞESCU
175-194 , Publié le 12 décembre 2025, art. 60 (13)
Éditrice technique : Emmanuelle Kozaczka Rocklin
Rédacteur en chef : Rémi Berthon
Rédactrice associée : Christine Lefèvre
Louis Chaix (Muséum d'Histoire naturelle, Genève, Suisse)
Jean-Pierre Digard (CNRS, CeRMI, Villejuif, France)
Allowen Evin (Institut des Sciences de l'Évolution, Montpellier, France)
Bernard Faye (CIRAD, Montpellier, France)
Carole Ferret (Laboratoire d'Anthropologie sociale, Paris, France)
Giacomo Giacobini (Università di Torino, Turin, Italie)
Lionel Gourichon (Université de Nice, Nice, France)
Véronique Laroulandie (CNRS, Université Bordeaux 1, France)
Stavros Lazaris (Orient & Méditerranée, Collège de France – CNRS – Sorbonne Université, Paris, France)
Nicolas Lescureux (Centre d'Écologie fonctionnelle et évolutive, Montpellier, France)
Joséphine Lesur (CNRS, Muséum national d'Histoire naturelle, Paris, France)
Marco Masseti (University of Florence, Italie)
Georges Métailié (Muséum national d'Histoire naturelle, Paris, France)
Diego Moreno (Università di Genova, Gènes, Italie)
François Moutou (Boulogne-Billancourt, France)
Marcel Otte (Université de Liège, Liège, Belgique)
Joris Peters (Universität München, Munich, Allemagne)
Jean Trinquier (École normale supérieure, Paris, France)
Baudouin Van den Abeele (Université libre de Louvain, Louvain, Belgique)
Christophe Vendries (Université de Rennes 2, Rennes, France)
Denis Vialou (Muséum national d'Histoire naturelle, Paris, France)
Jean-Denis Vigne (CNRS, Muséum national d'Histoire naturelle, Paris, France)
Arnaud Zucker (Université de Nice, Nice, France)
