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Anthropozoologica

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Anthropozoologie du cerf élaphe. Témoignages archéologiques, historiques et ethnographiques

Coordonné par Aline AVERBOUH & Marjan MASHKOUR

Ce volume thématique est issu d’un séminaire organisé en octobre 2022 au Muséum national d’Histoire naturelle à Paris. Cerfs (Cervus) et Humains (Homo) ont entretenu une relation étroite depuis la Préhistoire. Cela est particulièrement vrai du cerf élaphe (Cervus elaphus Linnaeus, 1758) dont l’origine ancienne et la vaste répartition entre Europe et Asie l’ont amené à jouer un rôle parfois important dans de nombreuses sociétés humaines. Avec une grande variété de formes, cette interaction s’est principalement exprimée dans la sphère matérielle (stratégies de subsistance, des systèmes techniques et leurs productions associées) et la sphère symbolique (constructions mythologiques et représentations graphiques). Les contributions rassemblées dans ce volume ont pour objectif d’illustrer certaines de ces expressions avec des cas choisis du Paléolithique à l’actuel.

 

AVERBOUH A. & MASHKOUR M. (éds) 2025. — Anthropozoologie du cerf élaphe. Témoignages archéologiques, historiques et ethnographiques. Anthropozoologica, vol. 60, fasc.2.

2026

eng Stratégies d’exploitation des bois de cerf (Cervus elaphus Linnaeus, 1758) et compétences techniques des communautés du Néolithique et du début du Chalcolithique du Plateau iranien

Laura MANCA & Marjan MASHKOUR

21-36, Publié le 03 février 2026, art. 61 (2) DOI
Cet article est tiré de la thématique Anthropozoologie du cerf élaphe. Témoignages archéologiques, historiques et ethnographiques coordonnée par Aline AVERBOUH & Marjan MASHKOUR

fr Le cerf élaphe (Cervus elaphus Linnaeus, 1758) durant l’Antiquité en France : le travail de ses bois et la consommation de sa chair à partir de quelques exemples

Isabelle RODET-BELARBI

1-19, Publié le 09 janvier 2026, art. 61 (1) DOI
Cet article est tiré de la thématique Anthropozoologie du cerf élaphe. Témoignages archéologiques, historiques et ethnographiques coordonnée par Aline AVERBOUH & Marjan MASHKOUR

2025

en Economic significance of Cervus elaphus Linnaeus, 1758 in the Gumelnița culture (5th mill. BC): from food to technical resources

Monica MĂRGĂRIT & Adrian BĂLĂŞESCU

175-194, Publié le 12 décembre 2025, art. 60 (13) DOI
Cet article est tiré de la thématique Anthropozoologie du cerf élaphe. Témoignages archéologiques, historiques et ethnographiques coordonnée par Aline AVERBOUH & Marjan MASHKOUR

fr Grandeur et décadence de la biche dans l’art paléolithique cantabrique

Georges SAUVET

165-173, Publié le 21 novembre 2025, art. 60 (12) DOI
Cet article est tiré de la thématique Anthropozoologie du cerf élaphe. Témoignages archéologiques, historiques et ethnographiques coordonnée par Aline AVERBOUH & Marjan MASHKOUR

en From continents to islands: tracking the red deer (Cervus elaphus Linnaeus, 1758) and its “troublesome cousin”, the wapiti (Cervus canadensis Erxleben, 1777), in Europe

Roman CROITOR & Évelyne CRÉGUT-BONNOURE

143-163, Publié le 24 octobre 2025, art. 60 (11) DOI
Cet article est tiré de la thématique Anthropozoologie du cerf élaphe. Témoignages archéologiques, historiques et ethnographiques coordonnée par Aline AVERBOUH & Marjan MASHKOUR