Home

Anthropozoologica NS (2)

Published on
12 May 1988


L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix

Edited by Liliane BODSON

Actes du colloque international de Liège, 26-29 novembre 1986

BODSON L. (ed.) 1988. — L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix. Anthropozoologica, vol. NS (2), arts 1-35.

fr Introduction

Liliane BODSON

7-8, Published on 12 May 1988, art. NS (1)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Problèmes de choix de chasse dans le Paléolithique français (Résumé)

Francine DAVID & Jean LECLERC

15, Published on 12 May 1988, art. NS (2)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Consommation courante de l'ours des cavernes en Europe occidentale durant le Paléolithique moyen : mythe et réalité

Marylène PATOU-MATHIS

17-20, Published on 12 May 1988, art. NS (3)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Archéozoologie de la couche 5 de Sclayn (Résumé)

HENDERICKX Liliane

21, Published on 12 May 1988, art. NS (4)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr L'exploitation saisonnière des ressources animales pendant le Paléolithique supérieur dans la vallée du Nil égyptien

Achilles GAUTIER

23-26, Published on 12 May 1988, art. NS (5)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr L'alimentation carnée dans le Mésolithique alpin : choix ou nécessité ?

Louis CHAIX

27-32, Published on 12 May 1988, art. NS (6)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr L'exploitation des ressources marines pendant le Mésolithique et le Néolithique de la grotte de l'Uzzo (Sicile) (Résumé)

Pier Francesco CASSOLI & Antonio TAGLIACOZZO

33, Published on 12 May 1988, art. NS (7)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Choix des espèces aviaires par les Indiens "Canoeros" de Patagonie. Approche ethno-archéologique

Christine LEFÈVRE

35-38, Published on 12 May 1988, art. NS (8)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Les oiseaux, gibiers de choix au Proche-Orient

Joëlle PICHON

41-49, Published on 12 May 1988, art. NS (9)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr La consommation de viande en Mésopotamie ancienne, vers 2000 av. J.-C.

Henri LIMET

51-58, Published on 12 May 1988, art. NS (10)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Ressources alimentaires et alimentation dans la vallée du Nil aux époques préhistoriques

Florence BRAUNSTEIN-SILVESTRE

59-64, Published on 12 May 1988, art. NS (11)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Les animaux dans l'alimentation des ouvriers égyptiens de Deir el-Médineh au Nouvel Empire

Michel MALAISE

65-72, Published on 12 May 1988, art. NS (12)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

en Meat Consumption in Hellenistic Egypt (Summary)

Wilfried VAN GUCHT

73, Published on 12 May 1988, art. NS (13)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Γαλαθηνά : sacrifice et consommation de jeunes animaux en Grèce ancienne

Stella GEORGOUDI

75-82, Published on 12 May 1988, art. NS (14)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Les animaux dans la diététique hippocratique

Janine BERTIER

83-90, Published on 12 May 1988, art. NS (15)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr L'animal dans l'alimentation humaine selon Galien

Juan Antonio LÒPEZ FÉREZ

91-94, Published on 12 May 1988, art. NS (16)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Plutarque, Sur l'usage des viandes

Maryse WAEGEMAN

95-97, Published on 12 May 1988, art. NS (17)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Les critères culturels du choix des poissons dans l'alimentation grecque antique : le cas d'Athénée de Naucratis

Jacques DUMONT

99-113, Published on 12 May 1988, art. NS (18)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Les animaux dans l'alimentation des Gaulois

Patrice MÉNIEL

115-122, Published on 12 May 1988, art. NS (19)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Alimentation carnée au début du Moyen Âge

Jean-Hervé YVINEC

123-126, Published on 12 May 1988, art. NS (20)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Le lièvre lubrique et la bête sanglante. Réflexions sur quelques interdits alimentaires du Haut Moyen Âge

Bruno LAURIOUX

127-132, Published on 12 May 1988, art. NS (21)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Les plaisirs de la chair. Abstinence et analogies (autour de saint Thomas d'Aquin)

Michel DUPUIS

133-138, Published on 12 May 1988, art. NS (22)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

en Food, Status and Religion in England in the Middle Ages: an Archaeozoological Perspective

GRANT Annie

139-146, Published on 12 May 1988, art. NS (23)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Sur les critères de choix de la viande dans l'Europe des XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles, à partir de récits et relations de voyages

Philippe GILLET

147-154, Published on 12 May 1988, art. NS (24)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Manger au XVIIIe siècle. Quelques éléments d'interprétation d'un discours médical

Carl HAVELANGE

155-161, Published on 12 May 1988, art. NS (25)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Essai sur l'anthropocentrisme des tabous alimentaires dans l'héritage de l'Ancien Testament

François POPLIN

163-170, Published on 12 May 1988, art. NS (26)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr La consommation du poisson en France : des prescriptions alimentaires à la prépondérance de la carpe

Laurence BÉRARD

171-180, Published on 12 May 1988, art. NS (27)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Une demande étrangère comme relais de la clientèle locale : les débouchés de l'élevage ovin traditionnel cévenol

Anne-Marie BRISEBARRE

181-189, Published on 12 May 1988, art. NS (28)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Évolution récente des régimes carnés dans l’alimentation en Belgique

Yvan LEPAGE

191-197, Published on 12 May 1988, art. NS (29)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Consommation et interdits : l'animal dans l'alimentation tsigane

Alain REYNIERS

199-205, Published on 12 May 1988, art. NS (30)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr La part ethnocentrique dans la prédation des animaux. L'exemple des Tsiganes Rom (Résumé)

Michel DEWEZ

207, Published on 12 May 1988, art. NS (31)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr L'insecte dans l'alimentation humaine (Résumé)

Raymond PUJOL

209, Published on 12 May 1988, art. NS (32)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Choix des proies, choix des armes et gestion du gibier chez les Matis et d'autres Amérindiens d'Amazonie

Philippe ERIKSON

211-220, Published on 12 May 1988, art. NS (33)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Éthique du chasseur et tabous alimentaires chez les Talamanca (Costa Rica)

Marcos GUEVARA

221-228, Published on 12 May 1988, art. NS (34)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

fr Quelques critères antiques du choix et de l'exclusion de l'animal dans l'alimentation humaine. Propos de conclusions du colloque "L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix"

Liliane BODSON

229-234, Published on 12 May 1988, art. NS (35)
This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix edited by Liliane BODSON
Download full article in PDF format See article

Impact factor

2 years : 0,7
5 years : 0,7

Anthropozoologica is indexed in :

  • Social Sciences Citation Index
  • Arts & Humanities Citation Index
  • Current Contents - Social & Behavioral Sciences
  • Current Contents - Arts & Humanities
  • Zoological Record
  • BIOSIS Previews
  • Initial list de l’European Science Foundation (ESF)
  • Norwegian Social Science Data Services (NSD)
  • Research Bible
  • Scopus
Open Access